Boj za zdraví na talíři
Snídaně je základ pro úspěšný den plný energie a dobré nálady. Nejedna reklama se na tom přiživuje. Na druhou stranu nejde jen o prázdnou frázi a pravda je taková, že bez snídaně stojí celý den za starou bačkoru. Jste nevrlí, bez energie, bez elánu. Stačí porce něčeho dobrého a hned je líp.
Pochopitelně ale nemůžete čekat, že slupnete každé ráno koblihu pro dobrou náladu. Snídaně by měla být poměrně velká, výživná a bohatá na všechny potřebné nutrienty. A právě v tom je největší potíž. Obzvláště u dětí, které si umí po ránu navymýšlet hory doly, vzpouzí se, odmítají, brečí a střílí kolem sebe hromy a blesky. A tak snadno sklouznete k rutině, kdy dětem připravíte čokoládové kuličky s mlékem a spokojení jsou všichni. Jen bříško dětí možná po čase začne protestovat. K tomu, abyste se dostali ke zdravým snídaním, musíte zdolat několik překážek:
- Snídaně je povinná
- Složitý výběr
- Síla kompromisu
- Pestrá nabídka
- Bez pravidel
Snídaně je povinná
Většině dětí se po ránu jíst nechce. Není se čemu divit. Sotva se probudily, všude kolem spousta věcí, které je třeba prozkoumat. Hlava je často ještě někde jinde, nálada všelijaká a bříško v sevření. Klidně počkejte i dvacet minut a až pak dítěti naservírujte první jídlo. Nemá smysl na nic spěchat. Stres a tlak jen zhoršují situaci, utvrzují dítě v tom, že snídat nechtějí. A nechuť může dokonce vyvolat zdravotní potíže jako je ublinkávání, pocity dávení nebo nevolnosti, bolesti břicha nebo zácpy. Na druhou stranu trvejte na tom, aby do sebe dítě něco nasoukalo. Alespoň maličkost, která nastartuje trávení a organismus dostane do začátku dne porci energie.
Složitý výběr a kompromis jako cíl
Nastavit snídani tak, aby dětem dodala vše potřebné a zároveň je bavila, je občas nadlidský úkol. Nehodí se smažená ani příliš těžká nebo ostrá jídla. Někomu nesvědčí po ránu ani mléčné výrobky, jinému čerstvá zelenina, která může na lačný žaludek zadělat na nepříjemné střevní problémy.
Jako ideální se jeví silné vývary se spoustou zeleniny nebo krémové polévky z batát, dýní, pórku nebo mrkve. Jde o porci zeleniny, která zasytí a zároveň zahřeje. V létě, kdy teploty stoupají, se můžete zaměřit na polévky studené, jako jsou ty z okurek, avokáda nebo gazpacho.
Je ale jasné, že s takovou u malých dětí pochodíte jen zřídkakdy. Nejradši bych toast s arašídovým máslem nebo plátek chleba se sýrem a šunkou. Proč ne, když je to jednou za čas. Zkuste to kombinovat jednotlivé varianty a střídat sytější jídla s tím, co preferují malí strávníci.
Den předem se s dětmi domluvte, co je čeká a co by měly mít za snídani. Mají po škole trénink juda nebo taneční lekce - pak uvařte silnou polévku. Mají jen dopolední výuku a odpoledne veget doma - stačí jogurt s granolou. Řádi chřipky a dítě začíná pokašlávat - vsaďte na zázvorový závin a zeleninové placky. Je to mnohem lepší varianta než dětem vnucovat svoji vlastní představu. Musíte se umět přizpůsobit a obhájit si svoje rozhodnutí a zároveň dát dítěti prostor, aby si ulevilo a pošimralo chuťové buňky. Jednoduché a funkční.
Pestrá nabídka
Každý den to samé. Jednotvárné jídlo umí unudit k smrti a časem si vůči němu děti vypěstují odpor. A to dozajista nechcete. Buďte kreativní.
- Bramboráčky se sýrovou nápní
- Palačinky s karamelem a lesním ovocem
- Špenátové vafle s oříšky a dresinkem
- Vanilkový pudink s meruňkovým čatní
- Kakaový porridge s mandlemi a borůvkami
- Toasty s vajíčkem a avokádem
- Obložený chleba s makrelovou pomazánkou
- Coleslaw s vlašskými ořechy a hroznovým vínem
- Domácí muffiny s jablky
- Banánový chlebíček
- Hořčicové kuličky s lehkým salátem
- Silný vývar s kukuřičnými nachos
- Lívance s tvarohem a povidly
- Mrkvové a celerové hranolky s vejci
Poslední dobou je velmi oblíbené i smoothie nebo odšťavňování ovoce. Ano, jde o přirozeně se vyskytující cukr a mnohem lepší variantu než bílý granulát (nebo třtinovou alternativu), ale když vezmete v potaz, kolik kusů ovoce spotřebujete na jednu sklenici ovocného džusu nebo jiného nápoje, pravděpodobně vás to zarazí. Spořádaly by děti takové množství v pevném stavu? Těžko. Pro tělo je to ohromná zátěž a všeobecně se konzumace stravy v tekuté formě příliš nedoporučuje.
Bez pravidel
Z pozice rodiče máte samozřejmě právo veta a určovat, co se bude jíst. Přílišný důraz na to, kdo je ve vztahu dítě-matka nebo otec výš, se ale může vymstít. A tak povolte dítěti jeden den v týdnu, kdy se může samo rozhodnout (klidně už i ve třech letech), co posnídá. Chce cereálie s ochuceným mlékem, raw tyčinku maracujou nebo topinky a jogurt s marmeládou v poměru jedna ku jedné? Proč ne. Je to jeho den.
