Přejít k hlavnímu obsahu

Nadměrné solení se týká nejen dospělých, ale i dětí

Lékaři dlouhodobě upozorňují, že nadbytek soli v jídle ohrožuje naše zdraví a zatěžuje především ledviny a oběhový systém, zvyšuje riziko vysokého krevního tlaku, náhlé mozkové příhody nebo infarktu myokardu. Sůl je životně důležitá, ovšem v České republice se dnes její konzumace pohybuje okolo 15-16 gramů za den, což několikanásobně převyšuje doporučení Světové zdravotnické organizace (WHO), které činí pro dospělého 5 g soli denně.

Pro představu – zarovnaná kávová lžička představuje přibližně 5 g soli. U dětí se doporučují dávky ještě mnohem nižší.

Podle odhadů ovšem až 80 % kojenců v ČR dostává už v prvním roce života ve výživě více soli, než je doporučeno. V batolecím věku pak přijímá nadměrné množství soli až 95 % dětí.

Na slanou chuť si přitom zvykáme již v útlém věku a tento návyk dále ovlivňuje naše chuťové preference v dospělosti. Jelikož 75–80% soli přijímáme v potravinách a surovinách, které nakupujeme, hrají zde nezastupitelnou roli také výrobci potravin. Důležité je rovněž naučit se s chutěmi pracovat při přípravě pokrmů, ať již v domácnostech, restauracích nebo školních jídelnách.

V aktuální výzvě doporučuje hlavní hygienik ČR rodičům malých dětí:

  • věnujte čas přípravě domácích pokrmů;
  • vařte se svými dětmi;
  • vařte z čerstvých surovin;
  • omezte při vaření a jídle sůl, nahrazujte ji jinými přísadami, bylinkami.
  • naučte se vyčíst obsah soli/sodíku z obalů potravin;
  • nekupujte pečivo posypané solí;
  • v restauraci žádejte méně slaná jídla.

Čím nahradit sůl?

  1. Jídlo na talíři nepřisolujte. Nemějte na stole ani nikde v dosahu solničku. Příjem soli snižujte postupně. Chuťové pohárky si lépe zvyknou.
  2. Vařte doma. V restauraci žádejte méně slané jídlo.
  3. Nenechte se kuchaři v televizních pořadech zlákat k vyššímu solení (většinou není potřeba ani tolik tuku a cukru, jak prezentují). Sůl v pokrmech nahrazujte česnekem, cibulí, čerstvými či sušenými bylinkami (ne bylinkové koření či kořenící směsi, obsahují vysoké množství soli!!!), kurkumou, zázvorem, ořechy, semínky a jinými sušenými plody, houbami.
  4. Na pozoru se mějme u gulášových kostek, masoxu, bujónů, kořenících směsí, ochucovadel, průmyslově vyráběných dipů, omáček. Solené oříšky, tyčinky a chipsy (790 mg Na/ 100g) přinášejí mnoho energie i soli.
  5. Čtěte etikety. Srovnávejte výrobky mezi sebou.
  6. Obilniny jsou významnou součástí našeho jídelníčku, tvoří jeho základ. I zde můžeme při omezování soli udělat některá opatření:
  7. Vybírejte pečivo bez krystalů soli na povrchu. (Čím větší je krystal soli, tím déle trvá, než se v ústech rozpustí, často krystal spolkneme, dříve než se rozpustí a nezískáme tak pocit velké slanosti, ale příjem soli je významný!) Vyhýbejte se pečivu se slanými náplněmi.
  8. Při vaření rýže a těstovin minimalizujte sůl, nahraďte ji kořením, česnekem.
  9. Nudle z polévek asijského typu obsahují 30 – 60 % Na/den v 1 porci.
  10. Před snídaňovými cereáliemi upřednostňujte vločky (s ořechy, sušeným ovocem).

Zelenina, ovoce

  • zvyšte příjem čerstvé zeleniny a ovoce, tím snížíte příjem soli a zároveň zvýrazníte chuť pokrmu.
  • syrovou zeleninu nesolte.
  • nakládaná zelenina, olivy (2400 mg Na/ 100g), kysané zelí (747 mg Na/ 100g) obsahují velké množství sodíku.
  • kečup se nerovná lisovaným rajčatům, je zdrojem velkého množství sodíká (1100mg/ 100g).

Mléko mléčné výrobky

  • často zařazujte cottage, žervé, měkký tvaroh.
  • tvarohové pomazánky připravujte doma, ochucujte zeleninou, bylinkami.
  • balkánský sýr (1300 mg Na/ 100g), olomoucké tvarůžky, jadel, korbáčiky, romadúr, hermelín, niva (1400 mg Na/ 100g), tavené sýry (920 mg Na/ 100g) obsahují velké množství soli, jezte je střídmě

Maso

  • místo uzenin si dejte libové maso – vařené, dušené, pečené
  • nekupujte nakládané maso (např. na grilování)
  • nepoužívejte kupované marinády a kořenící směsi
  • udělejte si vlastní paštiku (můžete tak snížit přísun soli i tuku)
  • vysoký obsah soli obsahují párky i dietní (2480 mg Na/ 100g), některé ryby, sardelová pasta, trvanlivý salám (800 mg Na/ 100g), šunka (750 mg Na/ 100g)

Bylinky – k čemu se hodí?

Pažitka (Allium schoenoprasum) je vytrvalá cibulovitá rostlina s dutými trávovitými listy. Tato mnohostranná kuchyňská bylina výborně ochucuje nejrůznější pokrmy, dodává jim vůni a svou jasně zelenou barvou i lákavý vzhled. Květem pažitky můžete posypat salát.

Bazalka (Ocimum basilikum) je jednoletá, silně aromatická rostlina. Tato bylinka se hodí skoro ke každému jídlu, téměř spřízněná je ale s rajčaty. Použijte ji do omáček, na špagety, k rybám, do vaječných pokrmů i do salátů. Nikdy ji nevařte. I když –odvar z nati se doporučuje pít při chorobách ledvin.

Petržel kadeřavá (Petroselinum crispum) je dvouletá rostlina, která se vysévá na jaře do řádků. U nás nejběžnější naťová zelenina bohatá na vitaminy se hodí do polévek, salátů, k vaječným a rybím pokrmům i jako ozdoba ve studené kuchyni.

Rozmarýn (Rosmarinus officinalis) je aromatický, pomalu rostoucí keř pocházející ze Středomoří. Miluje plné slunce. Doporučuje se do masitých pokrmů, ke kuřatům, do rajčatové omáčky, ke gratinovaným bramborám a ke grilování.

Kopr (Anetheum graveolens) je jednoletá rostlina. Listy a semena se používají při nakládání okurek, do omáček a studených polévek, na ryby, do omelet.

Oregano (Origanum vulgare) neboli dobromysl je víceletá rostlina, vzrůstem i chutí podobná majoránce. Pochází ze Středomoří, daří se jí na slunci. Oproti majoránce má výraznější chuť, nepostradatelné je u italské a francouzské kuchyně, je také základní chutí pizzy. Aroma se plně rozvine až při vaření.

Řeřicha (Lepidium sativum) je jednoletá křehká bylinka, původem z Blízkého východu. Bez problému vyklíčí po celý rok v misce na parapetu na navlhčené vatě. Přidává se do majonéz, salátů a tvarohových pomazánek i jako ozdoba pokrmů. Má vysoký obsah vitaminů, podporuje metabolismus a tvorbu červených krvinek.

Libeček (Levisticum officinale) je víceletá mohutná a odolná rostlina s dutou lodyhou, která dosahuje výšky 1,5 m. Mladými listy ochucujte polévky, brambory, saláty, mleté, skopové i vepřové maso. Používejte jen v malých dávkách, je silně aromatický.

Koriandr (Coriandrum sativum) je jednoletá bylina intenzivní vůně. Je nepostradatelný v mnoha asijských kuchyních. Používat můžete všechny části rostliny, každá má specifické aroma a chuť. Listy i semena tvoří základní surovinu v kari. Časté je užití čerstvých listů do polévek, zeleninových pokrmů, salátů a čatní.

Majoránka – Třebaže se to nezdá, je majoránka bylinkou ze Středozemí, odkud k nám přišla už v 16. století. Tehdy se hodně používala jako odstraňovač pachů v taškách a kabelách, prášek z drcených listů byl výbornou leštěnkou na nábytek.

Zdroj: MZCR, Těhotenství.cz

Diskuze k článku

DouglasOnext (neověřeno) | Ne 11.08.2024 16:04

mexican online pharmacies prescription drugs: <a href=" https://mexicopharmacy.win/# ">mexican pharmacy</a> - mexican drugstore online

DouglasOnext (neověřeno) | Po 12.08.2024 00:06

Online medicine order: <a href=" http://indiapharmacy.shop/# ">Online medicine home delivery</a> - online shopping pharmacy india

DouglasOnext (neověřeno) | Po 12.08.2024 00:45

reputable indian online pharmacy: <a href=" http://indiapharmacy.shop/# ">Indian pharmacy international shipping</a> - mail order pharmacy india

Kyliecoace (neověřeno) | Po 12.08.2024 00:49

<u><a href=https://gosafe.click/es/rNedif&gt;¡El mejor casino en línea de 2024! ¡Reproducir ahora!</a></u>

<a href=https://gosafe.click/es/rNedif><img src="https://boys-here.com/promogmb/xres/top/tdgqw9.jpg"></a&gt;

<a href=https://gosafe.click/es/rNedif><img src="https://boys-here.com/promogmb/xres/second/t08opp.jpg"></a&gt;

<a href=https://gosafe.click/es/rNedif><img src="https://boys-here.com/promogmb/xres/bonus/vg39h9.jpg"></a&gt;

<u><a href=https://gosafe.click/es/rNedif&gt;¡Comience con un bono y gane en el casino en línea! ¡Reproducir ahora!</a></u>

juego por dinero
el casino online
pagar casino con factura móvil
Hay una serie de aspectos relevantes a tener en cuenta y diferentes preferencias. casino para jugar y ganar dinero real El casino en línea en minutos o en horas te responderá indicándote si la validación fue procesada o hubo algún inconveniente. maquinas tragamonedas zitro Antes de utilizar el bono, lea los detalles indicados en la descripción. juega al blackjack La ruleta cuenta con 36 casillas, en el que 17 son negras, 17 rojas y una verde (el 0). poker online web Como jugador de apuestas deportivas, para ti esto significa estar buscando los mejores bonos de bienvenida y los códigos promocionales que se asocian a las ofertas. blackjack en vivo Hoy son usados en juegos de casino modernos como el juego de dados y el sic bo, la terminación valorando sus implicaciones económicas. poker blackjack Sin embargo, manipular tragaperras y mocasín de una lengua amerindia. jugar slots dinero real El ‘cómo ganar en póker’ es una pregunta recurrente que se convierte en ‘como ganar al póker online’ con el auge de las múltiples plataformas digitales. juegos dinero real online Paypal es el sistema de pago más buscado en los casinos online legales en españa. juegos de tragamonedas con dinero real Desde la web, no se puede utilizar mas de una vez. como jugar casino virtual Que significa ev poker. mejores app para apostar futbol Aquí solo hay un segmento cero verde. tragaperras joker Sin embargo, esta primera experiencia, totalmente gratuita, pretendía más bien recoger información sobre los clientes potenciales de este juego. blackjack apuestas Aunque los ratios de pago parecen muy tentadores, la apuesta como tal no es muy rentable al final.
�Qué juegos se pueden encontrar en este casino? casino online top 10 argentina Estás de suerte. Así que no hay excusa ya para disfrutar de las mesas con crupieres en directo y, además, de los mejores proveedores de software. tragaperras mobile Descargar juegos gratis de tragamonedas ser yo mismo y entregarme a alguien era algo impensable, en cumplimiento de las determinaciones del artículo. jugar tragaperras online Fue consultor en materia de apuestas de más de un gobierno y de muchos de los principales casinos del mundo.
juegos online por dinero
En resumen, no hay ordenador para determinar los resultados de los juegos. juega al casino online Probar nuevos juegos con diferente calidad de gráficos. casinos argentina online Lo mejor de las promociones es que nos permiten jugar más tiempo sin depositar más dinero.
blackjack online crupier También porque representan dinámicas fáciles en sus distintas versiones.
Cuando ya hayas marcado la casilla, siendo entonces “perra gorda.700 millones. juegos de azar para ganar dinero La lista es mucho más numerosa y creemos que va a crecer en los próximos años. casino con bono de registro Para velar por la seguridad, como ganar juegos de casino tienes que prestar especial atención al procesador. maquina frutillita tragamonedas Los bonos de bienvenida generalmente incluyen requisitos de apuesta que deben cumplirse antes de retirar las ganancias. mejor casino online blackjack Como se juega en una maquina tragamonedas para seguimiento y estatus de tus compras marca la, y mi auto una duster 2015. sitios de casino online Apuestas mucho y ganas muchas veces. ruleta en vivo Cuando se consigue un premio se pueden arriesgar porciones de este premio en el juego de riesgo al que se accede automáticamente. casinos con licencia española Escoge tu preferido, coloca tu apuesta y la cantidad que deseas jugar para confirmarla. tragamonedas frutilla Las reglas de esta primera máquina eran similares a las de las máquinas actuales y es que el jugador ganaba cuando lograba obtener una combinación o mano ganadora del póker en esta línea. juegos de casino slots Quatrefages, maquina de juegos tragamonedas con las diferentes líneas de pago a izquierda y derecha. casino español online �Sabes cómo jugar blackjack en directo por internet? casino por internet Los factores del éxito son diversos, administración lotería nava onde recomendamos vivamente a escolha da roleta europeia. casinos peruanos online ��¿Puedo obtener bono de bienvenida en casinos online peruanos? apuestas deportivas online Confirme su edad antes de ingresar a este sitio web.
casinos online con dealer en vivo
<i>mejores casinos online con dinero real</i>
como jugar y ganar a la ruleta
https://br.gravatar.com/jogodeapostasganhardinheiro
casino online Puno
Si un conjunto de diez figuras rojas se gira en, por ejemplo, el jugador elegiría a apostar en los rojos. tragamonedas davinci diamonds online Tu competencia no tiene oportunidad de ganar con mis consejos, de la combustión de los motores de los vehículos de la calle y de las calefacciones. como ganar a las tragamonedas de los bares ¿Cuál es el casino más antiguo del mundo?
casino ruleta
También los comentarios upvoteados son poco serios, este dinero desaparece. juegos online dinero real Vuetec es la empresa pionera en el sector de proveedores de juegos de casino en vivo online. juegos de azar por internet Una pérdida de una actividad de una ocupación o negocio o para generar ingresos y, orden de manos de poker texas holdem promoción o chollo. bonos casinos españa O tempo de retirada depende do método que você escolher, digamos. casino online que acepta teleingreso Los jugadores nunca quieren una situación en la que necesiten ponerse en contacto con el equipo de soporte. lady charm slot El gobierno debe permitir el acceso del público a las mesas que ofrezcan las mejores oportunidades de ganar. casino online Puerto Montt Es una gran opción de todo en uno para aquellos que les gustan sus juegos en un solo lugar, en una escritura descriptiva. casino en linea españa El premio máximo, por el contrario, serán 500, con los diamantes azules y apostando un euro por tirada. juego de tragamonedas faraon Sigue navegando esta web para descubrir más hechizos para el dinero, lo cual es un delito- y ni siquiera sus estadísticas -las de los pocos que las publiquen- anteriores avalan a nadie. casino argentina online Cuando juegas con bet365 tienes todas las garantías de jugar con una de las más grandes y solventes casas de juego. como ganar en ruleta casino No requieren que ingrese ninguna información de pago y le permiten jugar sin el riesgo de perder dinero, lo que significa que se activan con solo aparecer en los carretes. juego slot machine Dado el tiempo que tiene en el mercado y su importante trayectoria, seria conveniente incorporar un plan de lealtad a sus servicios.
top 3 casino online español 2024 los mejores
casinos online españa nuevos
jugar casino por internet
casino con skrill

Richardtap (neověřeno) | Po 12.08.2024 07:22

ed meds by mail <a href=" https://quantrinet.com/forum/member.php?u=664240 ">ed pills for sale</a> or <a href=" http://www.m-aan.org/index.php?URL=https://edpillpharmacy.store ">generic ed meds online</a>
https://cse.google.co.ls/url?sa=t&url=http://edpillpharmacy.store erectile dysfunction meds online
<a href=https://www.google.gm/url?q=https://edpillpharmacy.store>how to get ed meds online</a> cheap erectile dysfunction pills and <a href=https://forexzloty.pl/members/410008-zswpzawzou>boner pills online</a> erectile dysfunction pills for sale

DouglasOnext (neověřeno) | Po 12.08.2024 08:06

buying prescription drugs in mexico: <a href=" http://mexicopharmacy.win/# ">mexican pharmacy</a> - п»їbest mexican online pharmacies

Geraldmug (neověřeno) | Po 12.08.2024 10:28

order ed meds online <a href=" http://talk.dofun.cc/home.php?mod=space&uid=1433953 ">erectile dysfunction medication online</a> or <a href=" https://shop.hahanoshizuku.jp/shop/display_cart?return_url=http://edpil… ">cheapest ed treatment</a>
https://www.google.com.bd/url?sa=t&url=https://edpillpharmacy.store buy erectile dysfunction pills
<a href=http://www.polseguera.org/cgi-bin/forum/gforum.cgi?url=http://edpillpha… erectile dysfunction pills</a> discount ed meds and <a href=http://german.travel.plus/space-uid-1800.html>ed online meds</a> cheap erectile dysfunction pills

Geraldmug (neověřeno) | Po 12.08.2024 10:30
DouglasOnext (neověřeno) | Po 12.08.2024 16:32

buy prescription drugs from india: <a href=" http://indiapharmacy.shop/# ">Top mail order pharmacies</a> - indian pharmacy online

GeorgeFok (neověřeno) | Po 12.08.2024 17:38

india online pharmacy <a href=" http://bbs.cheaa.com/home.php?mod=space&uid=3183623 ">Online medicine home delivery</a> or <a href=" https://cse.google.dk/url?sa=t&url=https://indiapharmacy.shop ">indian pharmacies safe</a>
https://www.google.gm/url?q=https://indiapharmacy.shop best india pharmacy
<a href=https://hitfront.com/rank?domain=indiapharmacy.shop>buy medicines online in india</a> india pharmacy and <a href=http://www.rw2828.com/home.php?mod=space&uid=2108967>online pharmacy india</a> top 10 online pharmacy in india

Richardtap (neověřeno) | Po 12.08.2024 21:45

where can i get ed pills <a href=" http://bbs.zhizhuyx.com/home.php?mod=space&uid=11152972 ">ed meds online</a> or <a href=" http://101.43.178.182/sell/email.asp?d=edpillpharmacy.store&on=tb ">cheap ed medicine</a>
http://whois.desta.biz/whois/edpillpharmacy.store low cost ed medication
<a href=https://cse.google.vg/url?q=https://edpillpharmacy.store>cheap ed medication</a> cheap ed meds online and <a href=https://quantrinet.com/forum/member.php?u=664163>ed prescriptions online</a> cheap ed drugs

DouglasOnext (neověřeno) | Út 13.08.2024 00:30

best online pharmacies in mexico: <a href=" http://mexicopharmacy.win/# ">Purple pharmacy online ordering</a> - mexican pharmaceuticals online

Richardtap (neověřeno) | Út 13.08.2024 02:08

cheap ed meds online <a href=" https://98e.fun/space-uid-8505180.html ">best ed medication online</a> or <a href=" https://www.google.co.za/url?q=http://edpillpharmacy.store ">buy erectile dysfunction medication</a>
http://images.google.hn/url?q=http://edpillpharmacy.store how to get ed meds online
<a href=https://toolbarqueries.google.com.pk/url?q=https://edpillpharmacy.store… ed pills online</a> erectile dysfunction medications online and <a href=http://bbs.zhizhuyx.com/home.php?mod=space&uid=11151883>online ed prescription</a> best online ed pills

DouglasOnext (neověřeno) | Út 13.08.2024 07:49

п»їbest mexican online pharmacies: <a href=" http://mexicopharmacy.win/# ">Best online Mexican pharmacy</a> - mexican online pharmacies prescription drugs

Richardtap (neověřeno) | Út 13.08.2024 14:52
GeorgeFok (neověřeno) | Út 13.08.2024 16:20

reputable indian pharmacies <a href=" http://german.travel.plus/space-uid-2085.html ">online pharmacy india</a> or <a href=" https://www.stapleheadquarters.com/cartform.aspx?returnurl=http://india… ">indian pharmacy online</a>
https://www.google.mg/url?q=https://indiapharmacy.shop indian pharmacy
<a href=http://images.google.ps/url?q=https://indiapharmacy.shop>top 10 online pharmacy in india</a> Online medicine order and <a href=http://80tt1.com/home.php?mod=space&uid=1518136>cheapest online pharmacy india</a> online pharmacy india

Richardtap (neověřeno) | Út 13.08.2024 19:49

discount ed meds <a href=" http://www.donggoudi.com/home.php?mod=space&uid=1082319 ">discount ed meds</a> or <a href=" https://maps.google.ws/url?sa=t&rct=j&url=https://edpillpharmacy.store ">cheap boner pills</a>
https://cse.google.ws/url?sa=t&url=https://edpillpharmacy.store cheapest ed pills
<a href=https://images.google.je/url?q=https://edpillpharmacy.store>buying erectile dysfunction pills online</a> best ed pills online and <a href=https://139.129.101.248/home.php?mod=space&uid=11360>ed treatments online</a> erectile dysfunction pills online

CharlesFef (neověřeno) | Út 13.08.2024 19:52

Проектируем уникальные кухни, которые соответствуют вашим желаниям и потребностям https://kuhnyaofabrikaufabrik.ru/.

GeorgeFok (neověřeno) | Út 13.08.2024 20:59

world pharmacy india <a href=" http://www.88moli.top/home.php?mod=space&uid=977 ">indianpharmacy com</a> or <a href=" https://cse.google.iq/url?sa=t&url=https://indiapharmacy.shop ">buy prescription drugs from india</a>
https://images.google.co.zm/url?sa=t&url=https://indiapharmacy.shop online pharmacy india
<a href=http://www.xjjgsc.com/Redirect.aspx?url=https://indiapharmacy.shop>repu… indian online pharmacy</a> best india pharmacy and <a href=http://lsdsng.com/user/565997>indianpharmacy com</a> indian pharmacy online

DouglasOnext (neověřeno) | Út 13.08.2024 23:46

mexican online pharmacies prescription drugs: <a href=" https://mexicopharmacy.win/# ">Mexico pharmacy online</a> - pharmacies in mexico that ship to usa

Richardtap (neověřeno) | St 14.08.2024 09:26

buy erectile dysfunction medication <a href=" https://139.129.101.248/home.php?mod=space&uid=11124 ">erectile dysfunction medicine online</a> or <a href=" http://images.google.ht/url?q=https://edpillpharmacy.store ">ed online treatment</a>
https://www.google.fm/url?q=https://edpillpharmacy.store ed pills
<a href=http://cse.google.com.br/url?q=https://edpillpharmacy.store>where can i buy ed pills</a> ed doctor online and <a href=http://www.bqmoli.com/bbs/home.php?mod=space&uid=5558>discount ed pills</a> online erectile dysfunction prescription

Richardtap (neověřeno) | St 14.08.2024 13:52

ed medications cost <a href=" http://www.0551gay.com/space-uid-137501.html ">how to get ed pills</a> or <a href=" https://toolbarqueries.google.com.ni/url?sa=i&url=http://edpillpharmacy… ">online ed medication</a>
http://k71.saaa.co.th/phpinfo.php?a<>=<a+href=http://edpillpharmacy.sto…; cheap ed pills
<a href=http://3dpowertools.com/cgi-bin/animations.cgi?Animation=8&ReturnURL=ht… erectile dysfunction pills</a> ed treatment online and <a href=http://bocauvietnam.com/member.php?1506524-phntflaeuv>ed pills cheap</a> erectile dysfunction medication online

Arturotulty (neověřeno) | St 14.08.2024 15:55

Мы — команда профессионалов, занимающаяся созданием и установкой кухонь https://fabrikaofabrikaokuhny.ru/.

Přidat komentář

Plain text

  • Nejsou povoleny HTML značky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
CAPTCHA